Helsta hlutverk sýruefnis í fóðri er að lækka pH gildi og sýrubindandi getu fóðursins. Með því að bæta sýruefni við fóðrið minnkar sýrustig fóðurþáttanna, sem lækkar sýrustig í maga dýranna og eykur pepsínvirkni. Á sama tíma hefur það áhrif á sýrustig þarmainnihaldsins og seytingu og virkni amýlasa, lípasa og trypsíns, sem bætir meltanleika fóðursins.

Með því að bæta sýrubindandi efnum við fóður fráfærðra grísa er hægt að draga úr sýrustigi fóðursins, bæta sýruáhrif og auka nýtingu fóðursins í meltingarveginum. Rannsóknir Xing Qiyin og annarra sýndu að þegar sýrustig fóðursins var lágt var hægt að stjórna útbreiðslu myglu í fóðrinu, koma í veg fyrir myglu í fóðrinu, viðhalda ferskleika fóðursins og draga úr niðurgangstíðni hjá grísum.

Hlutverk sýruefnis í dýrum er sýnt á eftirfarandi mynd, aðallega með eftirfarandi þáttum:

1) Það getur lækkað pH gildið í maga dýra og síðan virkjað mikilvæg meltingarensím. Eðlis- og efnafræðilegir eiginleikar lífrænna sýra hafa áhrif á áhrif þess að lækka pH gildi meltingarvegarins. pKa gildi eplasýru, sítrónusýru og fúmarsýru eru á bilinu 3,0 til 3,5 og tilheyra miðlungs sterkum sýrum sem geta sundrað H+ hratt í maganum, dregið úr sýrustigi í maganum, stuðlað að seytingu pepsíns, bætt meltingarstarfsemina og síðan náð sýrumyndandi áhrifum.

Sýrur með mismunandi sundrunarstig hafa mismunandi áhrif. Í reynd er hægt að velja sýrur með mikla sundrunarstig til að lækka pH gildi meltingarvegarins og sýrur með litla sundrunarstig er hægt að velja til sótthreinsunar.

2) Sýruefni geta stjórnað örverufræðilegu jafnvægi í þörmum dýra, eyðilagt frumuhimnu baktería, truflað myndun bakteríuensíma, náð fram bakteríudrepandi eða bakteríudrepandi áhrifum og þannig komið í veg fyrir þarmasjúkdóma í dýrum af völdum sjúkdómsvaldandi örvera.

Algengar rokgjörn lífræn sýrur og órokgjarnar lífrænar sýrur hafa mismunandi bakteríudrepandi áhrif, mismunandi gerðir og magn af sýrubindandi efnum og mismunandi hömlunar- og drepandi áhrif á sjúkdómsvaldandi bakteríur í meltingarvegi dýra.

Niðurstöður tilraunanna sýndu að hámarksmagn sýruefnis sem bætt er í fóður er 10 ~ 30 kg / tonn, og óhófleg notkun getur leitt til sýrumyndunar hjá dýrum. Cui Xipeng o.fl. komust að því að með því að bæta við mismunandi hlutföllum afkalíumdíkarboxýlathefur greinilega bakteríudrepandi áhrif í fóðrið. Í heild sinni er ráðlagður viðbótarskammtur 0,1%

3) Hægja á tæmingarhraða fæðu í maga og stuðla að meltingu næringarefna í maga og þörmum. Manzanilla o.fl. komust að því að með því að bæta 0,5% maurasýru við fóður fráfærðra gríslinga gæti það dregið úr tæmingarhraða þurrefnis í maga.

4) Bæta bragðgæði.

5) Andstreita, bæta vaxtargetu.

6) Bæta nýtingu snefilefna í fæðunni.