Árið 2020 markar tímamót milli tímabils sýklalyfja og tímabils þar sem ónæmi er ekki fyrir sýklalyfjum. Samkvæmt tilkynningu nr. 194 frá landbúnaðar- og dreifbýlisráðuneytinu verða vaxtarörvandi lyf sem aukaefni í fóðri bönnuð frá 1. júlí 2020. Í dýrarækt er mjög nauðsynlegt og tímabært að innleiða veirueyðandi efni í fóður og ræktun. Frá sjónarhóli þróunar er óhjákvæmilegt að banna ónæmi í fóðri, draga úr ónæmi í ræktun og hætta ónæmi í matvælum.

Þróun búfjárræktar og dýraafurða hefur leitt til þess að Evrópulönd og Ameríku gera oft mismunandi verðmun á dýraafurðum eftir því hvernig búfjárrækt er háttað. Til dæmis sá höfundurinn árið 2019 að egg á bandaríska markaðnum eru skipt í egg án búrs og með aðgang að útiveru (cage free plus with outdoor access), sem eru 18 egg og kosta $4,99; og lífræn egg án búrs og með aðgang að útiveru á $4,99.

Ekki sýklalyfMeð dýraafurðum er átt við dýraafurðir eins og kjöt, egg og mjólk, sem innihalda ekki sýklalyf, það er að segja, þar sem engin sýklalyf greinast.

Ekki sýklalyfDýraafurðir má einnig skipta í tvo flokka: annars vegar hafa dýr notað sýklalyf í fæðingu sinni og lyfjahvarfstími lyfsins er nógu langur fyrir markaðssetningu og engin sýklalyf greindust í fullunnum búfé- og alifuglaafurðum, sem kallast dýraafurðir sem ekki innihalda sýklalyf. Hins vegar eru hreinar dýraafurðir sem ekki innihalda sýklalyf (afurðir sem ekki innihalda sýklalyf í öllu ferlinu), sem þýðir að dýrin komast ekki í snertingu við eða nota ekki sýklalyf í öllum lífsferlinu, til að tryggja að engin sýklalyfjamengun sé í fóðrunarumhverfi og drykkjarvatni og engin sýklalyfjamengun sé við flutning, framleiðslu, vinnslu og sölu á dýraafurðum, til að tryggja algerlega að engar sýklalyfjaleifar séu eftir í dýraafurðunum.

Kerfisstefna fyrir búfé- og alifuglarækt án sýklalyfja

Ræktun án sýklalyfja er kerfisverkfræði- og tæknikerfi sem er samsetning tækni og stjórnunar. Það er ekki hægt að ná því með einni tækni eða staðgönguvörum. Tæknikerfið er aðallega byggt upp út frá líffræðilegum öryggisþáttum, næringu fóðurs, þarmaheilsu, fóðrunarstjórnun og svo framvegis.

• Tækni til að stjórna sjúkdómum

Helstu vandamálin í forvörnum og eftirliti með dýrasjúkdómum ættu að vera betur ígrunduð í óónæmum ræktun. Í ljósi núverandi vandamála ætti að grípa til viðeigandi úrbóta. Áherslan er lögð á að hámarka faraldursvarnir, velja hágæða bóluefni og styrkja sum bóluefni í samræmi við einkenni faraldursástandsins á ræktunarsvæðinu og í umhverfinu til að koma í veg fyrir ónæmisbrest.

• Alhliða tækni til að stjórna heilsu þarma

Alhliða vísar til uppbyggingar þarmavefjar, jafnvægis í bakteríum, ónæmis- og bólgueyðandi virkni, og niðurbrots eiturefna í þörmum og annarra tengdra þátta sem varða heilbrigði þarma. Þarmaheilsa og ónæmisstarfsemi búfjár og alifugla eru hornsteinn dýraheilsu. Í reynd eru virkir probiotískir bakteríur, sem styðja vísindaleg gögn, sem geta hamlað sértækni sýkla í þörmum eða skaðlegum bakteríum, svo sem Lactobacillus bacteriophagus CGMCC nr. 2994, Bacillus subtilis lfb112, og bólgueyðandi peptíð, bakteríudrepandi veirueyðandi peptíð, ónæmisafeitrandi peptíð, ónæmisglýkópeptíð Ganoderma lucidum, og virkt gerjunarfóður (gerjað með virkum bakteríum) og kínversk jurta- eða plöntuútdrætti, sýrubindandi efni, eiturefnafrásogseyðir o.s.frv.

• Auðmeltanlegt og frásogandi fóðurframleiðslutækni

Fóðrun án sýklalyfjasetur fram meiri kröfur um tækni í fóðurnæringu. Bann við fóðurþoli þýðir ekki að fóðurfyrirtæki þurfi aðeins að sleppa því að bæta við sýklalyfjum. Reyndar standa fóðurfyrirtæki frammi fyrir nýjum áskorunum. Þau bæta ekki aðeins sýklalyfjum ekki við fóður, heldur hefur fóður einnig ákveðið hlutverk í sjúkdómsþoli og forvörnum, sem krefst meiri athygli á vali á gæðum fóðurhráefnis, gerjun og formeltingu hráefna. Nota meira af leysanlegum trefjum, meltanlegri fitu og sterkju og draga úr hveiti, byggi og höfrum; Við ættum einnig að nota meltanlegar amínósýrur í mataræðinu, nýta til fulls mjólkursýrugerla (sérstaklega Clostridium butyricum, Bacillus coagulans o.fl., sem þola hitastig og þrýsting við kornun), sýrubindandi efni, ensím og aðrar staðgönguvörur.

 

• Tækni til að stjórna fóðrun

Minnkið fóðrunarþéttleika á viðeigandi hátt, vel loftræst, athugið efni í púðum oft til að koma í veg fyrir vöxt koksídíósu, myglu og skaðlegra baktería, stjórnið styrk skaðlegra lofttegunda (NH3, H2S, indóls, rotþróar o.s.frv.) í búfé- og alifuglahúsinu og tryggið hitastig sem hentar fóðrunarstiginu.