Kalíumformat, fyrsta fóðuraukefnið án sýklalyfja sem Evrópusambandið samþykkti árið 2001 og kínverska landbúnaðarráðuneytið samþykkti árið 2005, hefur safnað saman tiltölulega þroskuðum notkunaráætlunum í meira en 10 ár og fjölmargar rannsóknargreinar, bæði innanlands og á alþjóðavettvangi, hafa greint frá áhrifum þess á ýmis vaxtarstig svína.

Drepsýking í þörmum er alþjóðlegur alifuglasjúkdómur sem orsakast af gram-jákvæðum bakteríum (Clostridium perfringens), sem eykur dánartíðni kjúklinga og dregur úr vaxtargetu kjúklinga á ófullnægjandi hátt. Báðar þessar niðurstöður skaða velferð dýra og valda miklu fjárhagslegu tjóni fyrir kjúklingaframleiðslu. Í raunverulegri framleiðslu eru sýklalyf venjulega bætt út í fóður til að koma í veg fyrir drepsýkingu í þörmum. Hins vegar er krafa um bann við notkun sýklalyfja í fóðri að aukast og aðrar lausnir eru nauðsynlegar til að koma í stað fyrirbyggjandi áhrifa sýklalyfja. Rannsóknin leiddi í ljós að það að bæta lífrænum sýrum eða söltum þeirra við fóður gæti hamlað innihaldi Clostridium perfringens og þar með dregið úr tilfellum drepsýkingar í þörmum. Kalíumformat brotnar niður í maurasýru og kalíumformat í þörmum. Vegna eiginleika samgildra tengja við hitastig fer hluti af maurasýrunni að fullu inn í þörmina. Í þessari tilraun var notaður kjúklingur smitaður af drepsýkingu í þörmum sem rannsóknarlíkan til að kanna áhrif...kalíumformatá vaxtargetu þess, örveruflóru í þörmum og innihaldi stuttkeðja fitusýra.

1. Áhrifin afKalíumdíformatum vaxtarafköst kjúklinga sem eru sýktir af drepsótt í meltingarvegi.

Niðurstöður tilraunanna sýndu að kalíumformat hafði engin marktæk áhrif á vaxtargetu kjúklinga með eða án drepsóttarsýkingar í meltingarvegi, sem er í samræmi við rannsóknarniðurstöður Hernandez o.fl. (2006). Kom í ljós að sami skammtur af kalsíumformati hafði engin marktæk áhrif á daglega þyngdaraukningu og fóðurhlutfall kjúklinga, en þegar viðbót kalsíumformats náði 15 g/kg dró það verulega úr vaxtargetu kjúklinganna (Patten og Waldroup, 1988). Hins vegar komust Selle o.fl. (2004) að því að með því að bæta 6 g/kg af kalíumformati við fóður jókst þyngdaraukning og fóðurneysla kjúklinga verulega um 16-35 daga. Fáar rannsóknarskýrslur eru til um hlutverk lífrænna sýra í að koma í veg fyrir drepsóttarsýkingar í meltingarvegi. Þessi tilraun leiddi í ljós að með því að bæta 4 g/kg af kalíumformati við fóður minnkaði dánartíðni kjúklinga verulega, en ekkert skammta-áhrifa samband var milli lækkunar á dánartíðni og magns kalíumformats sem bætt var við.

2. ÁhrifKalíumdíformatum örveruinnihald í vefjum og líffærum kjúklinga sem eru sýktir af drepbólgu í meltingarvegi

Viðbót 45 mg/kg af bacitracin sinki í fóðrið minnkaði dánartíðni kjúklinga sem sýktust af drepbólgu í meltingarvegi og minnkaði um leið innihald Clostridium perfringens í maganum, sem var í samræmi við rannsóknarniðurstöður Kocher o.fl. (2004). Engin marktæk áhrif voru af kalíumdíformati í fóður á innihald Clostridium perfringens í maganum hjá kjúklingum sem sýktust af drepbólgu í 15 daga. Walsh o.fl. (2004) komust að því að fóður með mikilli sýrustigi hefur neikvæð áhrif á lífrænar sýrur, þess vegna gæti hátt sýrustig próteinríks fóðurs dregið úr fyrirbyggjandi áhrifum kalíumformats á drepbólgu í meltingarvegi. Þessi tilraun leiddi einnig í ljós að kalíumformat jók innihald mjólkursýrubaktería í vöðvamaga 35 daga kjúklinga, sem er í ósamræmi við niðurstöður Knarreborg o.fl. (2002) in vitro að kalíumformat dró úr vexti mjólkursýrubaktería í svínamaga.

3.Áhrif kalíum 3-dímetýlformats á sýrustig vefja og innihald stuttra fitusýra í kjúklingum sem eru sýktir af drepbólgu í meltingarvegi.

Talið er að bakteríudrepandi áhrif lífrænna sýra komi aðallega fram í efri hluta meltingarvegarins. Niðurstöður þessarar tilraunar sýndu að kalíumdíkarboxýlat jók maurasýruinnihald í skeifugörn eftir 15 daga og í ásgörn eftir 35 daga. Mroz (2005) komst að því að margir þættir hafa áhrif á virkni lífrænna sýra, svo sem sýrustig fóðurs, stuðpúði/sýrustig og jafnvægi á salta í fóður. Lágt sýrustig og hátt jafnvægi á salta í fóðrinu getur stuðlað að sundrun kalíumformats í maurasýru og kalíumformat. Þess vegna getur viðeigandi sýrustig og jafnvægi á salta í fóðrinu aukið vaxtarframmistöðu kjúklinga af völdum kalíumformats og fyrirbyggjandi áhrif þess á drepbólgu í meltingarvegi.

Niðurstaða

Niðurstöðurnar afkalíumformatRannsóknir á líkani af drepbólgu í kjúklingum sýndu að kalíumformat getur dregið úr hnignun á vaxtargetu kjúklinga við ákveðnar aðstæður með því að auka líkamsþyngd og draga úr dánartíðni og er hægt að nota sem fóðuraukefni til að stjórna sýkingu af drepbólgu í kjúklingum.