Snjall notkun nýrra fóðuraukefna - glýserólmónólaurats í fiskeldi

Á undanförnum árum hefur glýseríð af MCFA, sem ný tegund fóðuraukefna, vakið mikla athygli vegna mikillar bakteríudrepandi virkni þeirra og jákvæðra áhrifa á þarmaheilsu.Glýserólmónólaurat (GML) er næringarfræðilegt MCFA mónóester sem finnst í brjóstamjólk og kókosolíu. Matvæla- og lyfjaeftirlitið Bandaríkjanna (FDA) hefur samþykkt að það sé almennt talið öruggt þegar það er notað í skömmtum á bilinu 10 til 2000 mg/kg í ýmsum vörum. Auk bakteríudrepandi og veirueyðandi áhrifa hefur það einnig fleytieiginleika.

Glýserólmónólaurat(CASNo：142-18-7）

 Nafn：Glýserólmónólaurat

Annað nafn：Monólaurín eða GML

 Formúla：C₁₅H₃₀O₄

mólþungi：274,21

leysni：Lítillega leysanlegt í vatniog glýseról,leysanlegt í metanóli, etanó

Útlit：Hvítt eða ljósgult fast efni

GML hefur getu til að vera lengur í meltingarveginum og bæta þarmana, sem þýðir að GML getur haft bein áhrif á þarmaflóruna, hjálpað líkamanum að uppskera næringarefni sem ekki er hægt að frásogast og að lokum aukið getu líkamans til að taka upp orku.

Hingað til hafa vaxtarörvandi og ónæmisstýrandi áhrif mónóglýseríða í alifuglum verið rannsökuð ítarlega til að auka eggjaframleiðslu, fóðurnýtingu, gæði ferskra eggja og næringargildi alifugla. Að auki hefur GML einnig heilsufarslegan áhrif sem og öfluga bólgueyðandi og bakteríudrepandi virkni.

Áhrif fóðurmónóglýseríðs af laurati (GML) á vaxtargetu, meltingarensím, líkamsamsetningu og ósértækt ónæmissvörun Litopenaeus vannamei

2. Rækjurnar sem notaðar voru í rannsókninni voru gefnar fjórum mismunandi fóðri, þar sem 0, 350, 700 og 1050 mg/kg af GML voru bætt við fóðrið, talið í sömu röð. Tilraunin stóð yfir í 60 daga.

Niðurstöður rannsóknarinnar sýna að GML 700 og 1050 mg/kg bæta verulega vaxtargetu, lípasa og próteasa virkni í þörmum, en viðbót GML 1050 mg/kg í fóðrið eykur sermislípíð og altæk hrálípíð.

Virkni lípasa og próteasa í þörmum sýndi vaxandi tilhneigingu með breytingum á GML gildum og GML hóparnir í 700 og 1050 mg/kg skammtahópunum voru marktækt hærri en samanburðarhópurinn (P < 0,05). Á sama tíma höfðu mismunandi gildi GML engin marktæk áhrif á virkni meltingarensíma í lifur og brisi.

Ennfremur, þegar GML er bætt út í fóðrið í styrknum 350 og 700 mg/kg, eykur það ónæmi rækjna með því að bæta andoxunar- og bakteríudrepandi stöðu þeirra.

Möguleikar lágs GML-innihalds sem fóðuraukefnis til að bæta vöxt, virkni meltingarensíma og ósértækt ónæmi hvítra rækja. Samkvæmt rannsóknarniðurstöðum, vegna aukinnar virkni þarmalípasa og próteasa, bættu fóðurbætiefnisskammtar upp á 700 og 1050 mg/kg af GML verulega vaxtargetu hvítra rækja frá Suður-Ameríku.