Að hluta til skipta út fiskimjöli fyrir sojabaunamjöl sem sjálfbæran og hagkvæman valkost hefur verið kannað í fjölda fiskeldistegunda sem eru markaðssettar, þar á meðal ferskvatnsregnbogasilungur (Oncorhynchus mykiss). Hins vegar innihalda soja og önnur jurtaafurðir mikið magn af saponínum og öðrum næringarörvandi þáttum sem valda bráðri þarmabólgu í neðri þörmum hjá mörgum þessara fiska. Þetta ástand einkennist af aukinni gegndræpi í þörmum, bólgu og formfræðilegum frávikum sem leiða til minnkaðrar fæðunýtingar og skerts vaxtar.

Í regnbogasilungi, þar á meðal sojablóðsykri, hefur verið sýnt fram á að meira en 20% af fæðinu veldur soja- og þarmabólgu, sem setur lífeðlisfræðilegt þröskuld á það magn sem hægt er að skipta út í hefðbundið fiskeldi. Fyrri rannsóknir hafa skoðað fjölda aðferða til að berjast gegn þessari þarmabólgu, þar á meðal stjórnun á þarmaflórunni, vinnslu innihaldsefna til að fjarlægja næringarörvandi þætti og andoxunarefni og mjólkursýrugerlar. Ein ókönnuð aðferð er að bæta trímetýlamínoxíði (TMAO) við fiskeldi. TMAO er alhliða frumuverndarefni, sem safnast fyrir í fjölmörgum tegundum sem prótein og himnustöðugleiki. Hér prófum við getu TMAO til að auka stöðugleika þarmafrumna og bæla bólgumerkið HSP70 og þar með berjast gegn soja-völdum þarmabólgu og leiða til aukinnar fóðurnýtingar, varðveislu og vaxtar í ferskvatnsregnbogasilungi. Ennfremur skoðum við hvort leysanleg fóður úr sjávarfiskum, rík uppspretta TMAO, geti verið hagkvæm leið til að gefa þetta aukefni, sem gerir kleift að nota það í viðskiptalegum tilgangi.

Regnbogasilungur úr eldi (Troutlodge Inc.) var settur í þrefalda meðferðartanka með meðalþyngd upp á 40 g og n=15 í hverjum tanki. Tankarnir fengu eitt af sex fóðurtegundum, útbúnar á grunni meltanlegra næringarefna, sem innihélt 40% meltanlegt prótein, 15% hráfitu og uppfyllti kjörinn styrk amínósýra. Fóðrið innihélt fiskimjöl 40 samanburðarhóp (% af þurrfóður), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 g/kg.^-1, SBM 40 + TMAO 10 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 30 g kg^-1, og SBM 40 + 10% fiskleysanlegt fituefni. Búrunum var gefið tvisvar á dag þar til þeir voru sýnilega mettaðir í 12 vikur og saur-, nærliggjandi-, vefjafræðilegar og sameindafræðilegar greiningar voru gerðar.

Niðurstöður þessarar rannsóknar verða ræddar sem og notagildi þess að nota TMAO til að auka nýtingu bandarískra sojaafurða í fóður fyrir laxfiska.