Fóðuriðnaðurinn hefur stöðugt orðið fyrir áhrifum af „tvöföldum faraldri“ afrískrar svínaveiki og COVID-19 og stendur einnig frammi fyrir „tvöföldum“ áskorunum með endurteknum verðhækkunum og alhliða bönnum. Þótt vegurinn framundan sé fullur af erfiðleikum, þá er búfjárræktin einnig virkur í að efla eigin umbreytingu og uppfærslu og stuðlar sameiginlega að þróun greinarinnar. Þessi grein fjallar aðallega um hvernig hægt er að bæta virkni meltingarensíma í þörmum alifugla, stuðla að þroska þarma og bæta uppbyggingu þarmaflórunnar.

Þarmar eru mikilvæg líffæri fyrir alifugla til að melta og taka upp næringarefni. Melting þarma fer aðallega fram með ensímviðbrögðum (exópeptíðasi, oligosakkaríðensím, lípasi o.s.frv.); smásameinda næringarefni sem myndast með ensímviðbrögðum fara í gegnum þekjuvef þarmanna og eru frásoguð af þarmafrumum.

Þarmarnir eru einnig náttúruleg hindrun til að vernda alifugla gegn fæðuvaka, sjúkdómsvaldandi örverum og skaðlegum umbrotsefnum þeirra og viðhalda stöðugleika innra umhverfisins. Þarmahindrunin samanstendur af vélrænni hindrun, efnahindrun, örveruhindrun og ónæmishindrun til að verjast sameiginlega innrás erlendra mótefnavaka. Vélræn hindrun (líkamleg hindrun) vísar til heilla þekjufrumna í þörmum sem eru nátengdar hver annarri; Efnahindrunin samanstendur af slími, meltingarvökva sem seytist af þekjufrumum í þörmum og bakteríudrepandi efnum sem framleidd eru af sníkjudýrum í þörmum, sem geta hamlað eða drepið sjúkdómsvaldandi örverur; Líffræðilega hindrunin samanstendur af viðnámi þarmaflórunnar gegn sjúkdómsvaldandi bakteríum og uppsöfnun baktería á milli; Ónæmishindrunin er stærsta eitlalíffærið og mikilvægur eitlavefur sem tengist slímhúðinni. Þess vegna er ræktun að því að efla þarmakerfið og að tryggja heilbrigða þarma er lykillinn að heilbrigðri ræktun án mótstöðu.

Sýra hefur áhrif á sýrumyndun og bakteríustöðvun og gegnir mikilvægu hlutverki í heilbrigðri alifuglarækt. Algengar lífrænar sýrur eru meðal annars einfaldar karboxýlsýrur (maurasýra, ediksýra, própíónsýra og smjörsýra), karboxýlsýrur sem innihalda hýdroxýlhópa (mjólkursýra, eplasýra, vínsýra og sítrónusýra), stuttar karboxýlsýrur sem innihalda tvítengi (fúmarsýra og sorbínsýra) og ólífrænar sýrur (fosfórsýra) (sh Khan og j Iqbal, 2016). Sýringargeta og bakteríudrepandi eiginleikar ýmissa sýra eru mismunandi, til dæmis hefur maurasýra sterkustu bakteríudrepandi eiginleikana; Meðal sýra á þyngdareiningu hefur maurasýra sterkustu vetnisframboðsgetuna; própíónsýra og maurasýra hafa sterk áhrif gegn myglu. Þess vegna, þegar sýra er valin, ætti að vera vísindalega hlutfölluð í samræmi við eiginleika sýrunnar. Fjölmargar rannsóknir hafa sýnt að það að bæta sýrublöndum við fæði getur bætt og stuðlað að þroska þarma, bætt virkni meltingarensíma þarma, bætt uppbyggingu þarmaflórunnar og stuðlað að heilbrigðri ræktun án þess að nota japanskan mat.

Að lokum má segja að sýrublanda gegni mikilvægu hlutverki í að tryggja þarmaheilsu alifugla. Við notkun og val á sýru skal huga að samsetningu, hlutföllum, innihaldi og ferli sýrublandunnar til að tryggja öryggi, stöðugleika og gildi afurðanna.