Vaxtarseinkun hjá grísum eftir fráfæringu stafar af takmörkun á meltingu og frásogsgetu, ófullnægjandi framleiðslu á saltsýru og trypsíni og skyndilegum breytingum á fóðurþéttni og fóðurinntöku. Hægt er að vinna bug á þessum vandamálum með því að lækka sýrustig fæðunnar með veikum lífrænum sýrum. Helsta virkni lífrænna sýra tengist lækkun á sýrustigi magans, sem umbreytir óvirku pepsínógeni í virkt pepsín. Lífrænar sýrur geta hamlað bakteríum og drepið bakteríur. Lífrænar sýrur geta lágmarkað útskilnað viðbótar steinefna og köfnunarefnis, þar sem þær mynda fléttur með steinefnum, sem hjálpa til við að bæta aðgengi þeirra. Lífrænar sýrur geta einnig bætt sýnilega meltingu og vaxtargetu í meltingarveginum. Í stuttu máli, lífrænar sýrur og sölt þeirra bættu próteinnýtingu og framleiðsluvísitölu fráfærðra gríslinga.
Kalsíumprópíónat getur ekki aðeins bætt virkni pepsíns, heldur einnig bætt nýtingu próteina, sem er bæði umhverfisvænt og hagkvæmt fyrir framleiðslu. Lágt pH-gildi getur einnig bætt meltanleika næringarefna með því að breyta hæð þörmanna og dýpt smáþarmanna. Þetta fyrirbæri má skýra með því að prótein í brjóstamjólk (kasein) þarf pH-gildi 4 í maga svínsins til að storkna, fella út og ná hámarksmeltanleika upp á um 98%.
Lífrænar sýrur eru einnig taldar áhrifarík rotvarnarefni, sem geta verndað geymt fóður gegn vexti skaðlegra baktería eða sveppa. Með tímanum getur bætt gæði fóðurs hjálpað til við að bæta vaxtargetu enn frekar. Helsta hlutverk sýrubindandi efna til að geyma fóðurefni er að lækka pH gildi fóðursins.
Lífrænar sýrur geta ekki aðeins hamlað bakteríum, heldur einnig drepið þær. Þessi áhrif eru háð innihaldi þeirra. Þessar sýrur má nota á áhrifaríkan hátt með öðrum fóðuraukefnum.
Birtingartími: 3. júní 2021
