Ein þekktasta notkun betaíns í dýrafóðri er að spara fóðurkostnað með því að skipta út kólínklóríði og metíóníni sem metýlgjafa í alifuglafóðuri. Auk þessarar notkunar er hægt að nota betaín í ýmsum skömmtum fyrir mismunandi dýrategundir. Í þessari grein útskýrum við hvað það felur í sér.

Betaín virkar sem osmóstýrir og má nota til að draga úr neikvæðum áhrifum hitastreitu og kokkídíósu. Þar sem betaín hefur áhrif á fitu- og próteinútfellingu má einnig nota það til að bæta gæði skrokka og draga úr fitulifur. Þrjár fyrri umsagnir á netinu á AllAboutFeed.net fjallaði nánar um þessi efni með ítarlegum upplýsingum um mismunandi dýrategundir (varphænur, gyltur og mjólkurkýr). Í þessari grein er þessi notkunarsvið tekin saman.

Metíónín-kólín staðgengill

Metýlhópar eru afar mikilvægir í efnaskiptum allra dýra, auk þess geta dýr ekki myndað metýlhópa og þurfa því að fá þá úr fæðu sinni. Metýlhóparnir eru notaðir í metýleringarviðbrögðum til að endurmetýlera metíónín og til að mynda gagnleg efnasambönd eins og karnitín, kreatín og fosfatidýlkólín í gegnum S-adenosýl metíónín ferilinn. Til að mynda metýlhópa er hægt að oxa kólín í betaín innan hvatberanna (Mynd 1). Hægt er að mæta þörfum fæðu fyrir kólín með kólíni sem er að finna í (jurta)hráefnum og með myndun fosfatidýlkólíns og kólíns þegar S-adenosýlmetíónín er tiltækt. Endurnýjun metíóníns á sér stað með því að betaín gefur einn af þremur metýlhópum sínum til homocysteins, í gegnum ensímið betaín-homocysteine ​​metýltransferasa. Eftir að metýlhópurinn er gefinn er ein sameind af dímetýlglýsíni (DMG) eftir, sem oxast í glýsín. Sýnt hefur verið fram á að betaínuppbót lækkar homocysteinmagn en leiðir til hóflegrar hækkunar á serín- og cysteinmagni í plasma. Þessi örvun á betaínháðri endurmetýleringu homocysteins og síðari lækkun á homocysteini í plasma getur viðhaldið svo lengi sem viðbótarbetaín er tekið. Almennt sýna dýrarannsóknir að betaín getur komið í stað kólínklóríðs með meiri virkni og getur komið í stað hluta af heildarmetíóníni í fæðu, sem leiðir til ódýrara mataræðis en viðheldur samt afköstum.

Efnahagslegt tap vegna hitastreitu

Aukin orkunotkun til að létta á hitastreitu getur valdið alvarlegum framleiðsluskerðingum hjá búfé. Áhrif hitastreitu hjá mjólkurkúm valda til dæmis efnahagslegu tapi upp á yfir 400 evrur á kú á ári vegna minnkaðrar mjólkurframleiðslu. Varphænur sýna minni afköst og gyltur í hitastreitu draga úr fóðurinntöku sinni, fæða minni got og hafa lengra tímabili frá frávenningu til gangmáls. Betaín, sem er tvípól zwitterjón og mjög leysanlegt í vatni, getur virkað sem osmostjórnandi. Það eykur vatnsgeymslugetu þarma og vöðvavefs með því að halda vatni gegn styrkhalla. Og það bætir jónadælustarfsemi þarmafrumna. Þetta dregur úr orkunotkun, sem síðan er hægt að nota til afkasta.Tafla 1sýnir samantekt á hitastreitutilraunum og ávinningur af betaíni er sýndur.

Heildarþróunin með notkun betaíns við hitastreitu er meiri fóðurneysla, bætt heilsa og þar af leiðandi betri afköst dýranna.

Einkenni slátrunar

Betaín er vara sem er vel þekkt fyrir að bæta eiginleika skrokksins. Sem metýlgjafi dregur það úr magni metíóníns/cysteins sem þarf til afamíneringar og gerir þannig kleift að auka próteinmyndun. Sem öflugur metýlgjafi eykur betaín einnig myndun karnitíns. Karnitín tekur þátt í flutningi fitusýra inn í hvatbera til oxunar, sem gerir kleift að minnka fituinnihald lifrar og skrokks. Síðast en ekki síst, með osmóstjórnun, gerir betaín kleift að halda vel vatni í skrokknum.Tafla 3dregur saman fjölda rannsókna sem sýna mjög samræmda svörun við betaíni í fæðu.

Niðurstaða

Betaín hefur mismunandi notkunarmöguleika fyrir mismunandi dýrategundir. Með því að nota betaín í fóðurblöndur sem notaðar eru í dag er ekki aðeins hægt að spara fóðurkostnað heldur einnig auka afköst. Sum notkunarmöguleikarnir eru ekki vel þekktir eða mikið notaðir. Engu að síður sýna þeir fram á aukna afköst hjá (afkastamikilli) dýrum með nútíma erfðafræði sem verða fyrir daglegum áskorunum eins og hitastreitu, fitu í lifur og koksídíósu.