Betaín (aðallega glýsín betaín) sem líförvandi efni í landbúnaðarframleiðslu hefur veruleg áhrif á að bæta viðnám gegn streitu (eins og þurrkaþol, saltþol og kuldaþol). Varðandi notkun þess til að koma í veg fyrir sprungur í ávöxtum hafa rannsóknir og framkvæmd sýnt að það hefur ákveðin áhrif, aðallega með því að stjórna lífeðlisfræðilegum ferlum plantna til að draga úr sprungum í ávöxtum.

Helsta verkunarháttur betaíns við að koma í veg fyrir sprungur í ávöxtum:
1. Áhrif osmótískrar stjórnunar
Betaín er mikilvægur osmósustjórnandi í plöntufrumum sem hjálpar til við að viðhalda osmósujafnvægi. Á tímabili hraðrar vaxtar ávaxta eða þegar vatnsinnihald verður mikið (eins og skyndileg rigning eftir þurrka), getur betaín stöðugað osmósuþrýsting frumna, dregið úr misræmi milli vaxtarhraða ávaxtakjöts og hýðisvaxtarhraða sem stafar af hraðri vatnsupptöku og þannig dregið úr hættu á sprungum ávaxta.
2. Auka stöðugleika frumuhimnu
Betaín getur verndað byggingarlega og virkni frumuhimna, dregið úr skemmdum á frumuhimnum af völdum mótlætis (svo sem hás hitastigs og þurrka), aukið seiglu og teygjanleika ávaxtahýðis og gert ávaxtahýði hæfari til að þola innri þrýstingsbreytingar.
3. Andoxunarefnavörn
Sprungur í ávöxtum tengjast oft oxunarálagi. Betaín getur aukið virkni andoxunarensíma (eins og SOD, POD, CAT) í plöntum, útrýmt umfram hvarfgjörnum súrefnistegundum (ROS), dregið úr frumuoxunarskemmdum og viðhaldið heilbrigði ávaxtahýðisfrumna.
4. Stuðla að upptöku og flutningi kalsíums
Kalsíum er mikilvægur þáttur í frumuvegg ávaxtahýðis og kalsíumskortur getur auðveldlega leitt til brothættra ávaxtahýða. Betaín getur bætt gegndræpi frumuhimnu, stuðlað að flutningi og uppsöfnun kalsíumjóna í ávaxtahýðið og aukið vélrænan styrk ávaxtahýðisins.
5. Stjórnun á hormónajafnvægi
Hefur óbeint áhrif á myndun og merkjasendingar innrænna hormóna (eins og ABA og etýlen) í plöntum, seinkar öldrunarferli ávaxtahýði og viðheldur vaxtarvirkni ávaxtahýðis.

Raunveruleg áhrif notkunar:
1. Viðeigandi ræktun:

Það er mikið notað á ávaxtarrækt sem auðveldlega springur, svo sem vínber, kirsuber, tómata, sítrusávexti og döðlur, sérstaklega á vatnsnæmum afbrigðum eins og Sunshine Rose þrúgum og kirsuberjum.
2. Áhrif sprunguvarna:
Tilraunir á vettvangi hafa sýnt að blaðgjöf betaíns (0,1%~0,3% styrkur) getur dregið úr sprungutíðni ávaxta um 20%~40%, þar sem sértæk áhrif eru mismunandi eftir uppskeruafbrigðum, loftslagi og stjórnunaraðgerðum.
Þegar það er notað í samsetningu við kalsíumáburð (eins og sykuralkóhól kalsíum og amínósýru kalsíum) er áhrifin betri og myndar tvöfalda vörn fyrir „gegndræpisstjórnun + uppbyggingu styrkingar“.

Tillögur að notkun:
Lykiltímabil notkunar: Úðaðu 2-3 sinnum á 7-10 daga fresti frá fyrstu stigum bólgna ávaxta þar til litabreytingar hefjast.
Fyrirbyggjandi aðgerðir áður en mótlæti koma upp:

Úða skal 3~5 dögum fyrir spá um úrkomu eða viðvarandi þurrka til að auka getu til að standast mótlæti.

Ráðlagður styrkur fyrir blaðúða: 0,1%~0,3% (þ.e. 1-3 grömm/lítra af vatni) til að forðast saltálag á laufblöð af völdum mikils styrks.
Rótarvökvun: 0,05%~0,1%, samstillt við vatnsstjórnun.
Samsett kerfi:
Betaín + kalsíumáburður (eins og sykuralkóhólkalsíum): eykur seigju húðarinnar.
Betaín+bór áburður: stuðlar að kalsíumupptöku og dregur úr lífeðlisfræðilegum kvillum.
Betaín + þangþykkni: eykur samverkandi áhrif á streituþol.

Mál sem þarfnast athygli:
Vatnsstjórnun er grunnurinn:Betaín getur ekki komið í stað vísindalegrar vökvunar! Nauðsynlegt er að viðhalda stöðugum raka í jarðvegi (eins og með því að leggja plastfilmu eða dropavökva) og forðast hraðar þurrar og blautar breytingar.
Næringarjafnvægi:Tryggið jafnvægi í framboði kalíums, kalsíums, bórs og annarra frumefna og forðist óeðlilega notkun köfnunarefnisáburðar.
Umhverfissamrýmanleiki: Betaine er náttúrulega eitrað, öruggt fyrir umhverfið og ávexti og hentar vel fyrir grænar gróðursetningarkerfi.

Yfirlit:
Betaín eykur áhrifaríkt sprunguþol ávaxta með ýmsum leiðum eins og osmótískri stjórnun, aukinni himnustöðugleika, andoxunarvirkni og eflingu kalsíums. Sem viðbótarráðstöfun er nauðsynlegt að sameina alhliða aðgerðir eins og vatnsstjórnun og næringarefnastjórnun til að draga verulega úr sprungutíðni ávaxta.

Í reynd er mælt með því að úða lágum styrk nokkrum sinnum á meðan ávöxturinn þenst út og forgangsraða samsetningu við kalsíum- og bóráburð til að ná sem bestum árangri til að koma í veg fyrir sprungur.